Tomar uma cerveja por dia pode aumentar a longevidade


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Cervejas belgas tiveram a melhor avaliação de benefícios para saúde

Cientistas apuraram que alguns tipos de cerveja estão repletos de probióticos altamente benéficos para a saúde.  Afirmaram assim que beber uma cerveja por dia “pode ser bastante bom para o organismo”, protegendo contra a obesidade, insônias e demência.

Uma pesquisa realizada por acadêmicos apontou que cervejas belgas em especial – tais como Hoegaarden, Westmalle Tripel e Echt Kriekenbier – são particularmente ricas em levedura probiótica, que se crê ser particularmente eficaz contra a doença de Alzheimer (o tipo mais comum de demência”, autismo e cancer de intestino.

Ao invés da maioria destas bebidas alcoólicas, as variedades belgas referidas são duplamente fermentadas, uma vez na destilaria e novamente na garrafa. Processo este que torna a cerveja mais forte. Mais ainda, a fermentação na garrafa recorre ao uso de diferentes estirpes de levedura relativamente que as que foram encontradas nas cervejas tradicionais. Não só converte o açúcar em álcool, como produz ácidos que matam bactérias potencialmente perigosas para a saúde.

O professor Eric Claassen, especialista em saúde intestinal na Universidade de Amsterdam, disse: “em concentrações elevadas, o álcool é prejudicial para o intestino, todavia beber apenas uma destas cervejas diariamente é benéfico”.

Uma outra pesquisa, realizada por investigadores da Universidade de Nebraska, nos Estados Unidos, apurou que uma única cerveja contém até 50 milhões de probióticos.

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